
ショップインフォメーション

ティエリー・マルクス / ダイニング
7F[ファインダイニング]
開放的で銀座の街並みが眺望できるダイニング。
カジュアルでありながらも豊かな日本の食材と洗練された技術によって生み出される上質なフランス料理をお届けします。
自然光が溢れるランチ、銀座の夜景を眺めながらのディナー&バータイムをお楽しみください。
カジュアルでありながらも豊かな日本の食材と洗練された技術によって生み出される上質なフランス料理をお届けします。
自然光が溢れるランチ、銀座の夜景を眺めながらのディナー&バータイムをお楽しみください。

ショップトピックス
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◆提供時間 20:30~22:00
2019年9月19日(木)~GINZA4丁目(シメ)パフェ、Autumn collectin 2019ティエリー・マルクス・ダイニグでは大人気のGINZA4丁目(シメ)パフェ第10弾となるAutumn collectin 2019が9月19日からスタート致します。梨や和栗など秋の味覚を贅沢に使用した大人のパフェをお楽しみ下さい。
【4丁目(シメ)パフェ商品詳細】 ※提供時間 20:30~22:00
◆“Mont blanc 和栗のモンブラン” 2,400 円(税・サービス料別)
秋の風物詩、栗を使った季節感溢れるパフェ。
中には熊本県・阿蘇産和栗のクリームとバニラアイス、カダイフを飾り付けし渋皮マロンを添えました。
◆“Physalis フィザリス” 2,400 円(税・サービス料別)
北海道日高町の鬼灯をふんだんに使ったパフェ。
北海道日高町・鬼灯と柑橘とレモングラスのジュレと鬼灯のソルベコンフィチュールやクリーム、コンポート、ソルベ、柑橘とレモングラスのジュレを重ねました。
◆“Camino Verde70%
Espuma de chocolat amer, crème de praliné à la noisetteGlace de chocolat
カミーノベルデ 70% エスプーマショコラ プラリネのクリームとグラスショコラ”
2,200 円(税・サービス料別)
エクアドルのカカオ、カミーノベルデの軽いエスプーマと優しいプラリネのクリームグラスショコラを添えました。
◆“Nashi
Purée de nashi et champagne Sorbet mascarpone” 2,200 円(税・サービス料別)
「梨・幸水」梨のピューレとシャンパンのジュレ
梨・幸水を丸ごと使ったピューレと果肉に、香り高いシャンパンのジュレとマスカルポーネのソルベ、梨のグラニテ。トップには梨のチュイルをのせました。 -